Cócteles con Vino: Sorbete Vino Tinto

Receta Sorbete Vino Tinto

Sorbete Vino Tinto no podía faltar en nuestra selección de Cócteles con Vino ya que representa un sugerente postre para cualquier ocasión.

El sorbete es un postre helado muy refrescante, se diferencia de lo que conocemos como helado por no contener ingredientes grasos y presentar una textura menos firme y cremosa; es muy agradable en cualquier ocasión.

El sorbete se elabora principalmente con zumos de frutas, en ocasiones con vino (incluso cava), algún aguardiente o licor para dar aroma e incluso a veces con infusiones de hierbas, pero ante todas estas variaciones nuestra predilecta es siempre el Sorbete con Vino Tinto. :) y allí va nuestra receta.

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1/4 taza de agua.
  • 1/2 taza de jugo de limón.
  • 3/4 taza de jugo de naranja.
  • 1 taza de Vino Tinto Solarium Rioja Crianza.
  • 1 cucharada de ralladura de naranja y limón.

Preparación

  • Mezcla a fuego lento todos los ingredientes hasta integrar completamente. Dejar enfriar.
  • Refrigera en un molde tapado. Retira y mezcla cada hora hasta que hasta que estén bien congelado y tome la textura granizada del sorbete.
  • Servir y disfrutar.

Curiosidades

  • Se sabe que los sorbetes fueron los primeros postres helados.
  • Los sorbetes en sus orígenes estaban preparados con hielo, miel y zumos de frutas.
  • Los helados tal como son conocidos hoy en día, aquellos preparados con leche, no hicieron su aparición sino hasta siglo XVII después de que se fuera transmitiendo la receta tradicional desde China hasta Italia a través de la ruta de la seda.
  • Otras recetas de Cócteles con Vino: Cóctel Kir

Fuente: Curiosidades de wikipedia.

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