Cócteles con Vino: Cóctel Kir

 

cóctel con vino: Cóctel KirCóctel Kir es una delicada y agradable bebida de origen francés que se toma como aperitivo antes de la comida. El cóctel se elabora con crema de cassis (licor de grosellas negras) y vino blanco.

Ingredientes

  • 50 ml crema de cassis (licor de grosellas negras).
  • Vino blanco seco.

Preparación

  • En una copa flauta, (estrecha y alta) como la utilizada para el servicio del champagne servir 50ml de crema de cassis y completar la capacidad de la copa con vino blanco seco muy frío.

Este cóctel se prepara directamente en la copa y su secreto para que deslumbre en la ocasión es que la temperatura del vino blanco seco sea muy fría en el momento de servir.

Curiosidades

  • Al contrario de lo que muchos piensan el cóctel no fue inventado por el sacerdote canónigo Félix Kir.  Tan solo presto su nombre en 1951 para la campaña publicitaria que lanzo la empresa Lejay Lagoute inventora de la crema de cassis.
  • Kir era una bebida aperitiva muy popular no sólo en Borgoña, sino en toda la región donde se le conocida con el nombre de blanc cassis.
  • En el siglo XXI el Kir es la segunda bebida aperitiva preferida de los franceses después del pastis.
  • Otras modalidades de Kir; Kir Royal, Kir Cardenal.

Fuente: Curiosidades de wikipedia

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